商务部谈疫情地区物资保供:津豫陕三地必需品供应有保障

商务部在1月13日举行的例行新闻发布会上表示，津豫陕三地必需品供应有保障 ，具体情况如下：天津市：批发市场、超市蔬菜 、粮油动态库存总体充足
，其中津南区可调配生活物资储备3000余吨，基本能够满足封控
、管控区需求。

商务部消费促进司负责人表示 ，从近来情况来看
，各地生活物资货源充足，供应完全有保障 。

机制启动背景与目标近期本土疫情多点频发 ，对市场保供稳价及供应链稳定造成压力
。商务部党组密集研究部署生活必需品保供工作，重点保障上海、吉林等疫情防控重点地区的市场供应
，确保群众基本生活需求不受影响，同时稳定外贸外资基本盘。

比如 ，对于因疫情实施封控管理的地区
，及时组织调配物资，保障居民的基本生活需求 。发挥骨干企业保供作用：骨干企业在生活必需品供应体系中具有重要作用 ，它们拥有较强的供应链管理能力 、物流配送能力和资源整合能力
。商务部充分发挥这些骨干企业的优势
，引导它们在保供工作中发挥主力军作用。

商务部印发通知鼓励储存生活必需品，引发广泛关注后作出回应 ，称供应有保障
，此举旨在做好今冬明春市场保供稳价工作，满足日常生活和突发情况需要 。

如果购买的食品与阳性样本有关,我们该如何处理?

所以我们可以放心 ，然后如果购买的东西非常昂贵的话
，我们要根据专家们的建议进行消毒处理，也就是说新冠病毒是潜伏在食品的外包装上面的 ，如果东西很昂贵的话，我们就对外包装进行消毒
，消毒完之后里面是可以完全放心食用的。但是是很便宜的食品的话，丢掉是不可惜的 ，因为是为了保证自己性命的安全
。

通用处理原则接触后及时洗手：处理所有食物（包括车厘子
、啤酒、奶枣 、雪糕等）后
，需用肥皂或洗手液在流动水下洗手，避免用脏手触摸眼睛、鼻子或嘴巴。外包装消毒：对进口食品的外包装（如啤酒箱
、奶枣包装袋等） ，可用75%酒精或1%的84消毒液擦拭消毒
，消毒后及时丢弃外包装或单独存放 。

真空包装食物若食物为真空密封包装，仅外包装被阳性人员接触 ，可优先对外包装进行消毒处理
。消毒方法：使用75%浓度酒精喷洒或擦拭外包装表面
，或用含氯消毒液（如84消毒液稀释后）擦拭，作用5分钟后用清水擦净。食用建议：消毒后无需丢弃内部食物 ，正常食用即可 。

这批食品会被进行封存处理
。新冠不单单只有人有
，我们日常食用的蔬菜、肉类也是很有可能会有新冠病毒的。如果食物上检测出阳性时，一定不能出售给市民食用 ，因为在市民食用了这些带有新冠的食物后，食物上的病毒会间接的传染给我们 。

从高风险地区买来的生肉海鲜食材,是否应该全部丢掉?

〖壹〗 、对于从高风险地区买来的食材
，人们不用过于紧张，病毒传播的主要途径是借助呼吸道传染 ，人们只要在使用之前认真做好清洗和防护
，在烹饪的过程中一定要使用高温烹饪确保，生肉海鲜都经过高温完全做熟 ，吃的时候就不会有任何问题
。

〖贰〗
、正确清洗食材 避免在水龙头下直接冲洗生的肉制品
，因为这样做可能会导致水花溅洒，从而污染厨房的其他区域。建议将肉制品放在碗或容器中清洗 ，以减少污染风险 。避免交叉污染 在购买和制作过程中接触生鲜食材后
，避免用手直接揉眼睛和鼻子，以防止潜在的微生物感染
。

〖叁〗、买回来肉之后要进行冷冻处理 ，一般而言
，冷冻2 4小时之后能够消灭生肉中大部分的寄生虫。若是寄生虫较为严重地方的产物，应该冷冻3天左右 。低温不利于寄生虫生存 ，可以减小寄生虫对人体的危害。高温也不利于寄生虫生存
。可以把水加热到75℃以上，把生肉置于其中
，保持10分钟以上，就能杀灭虫卵。

〖肆〗 、地理与生存需求的推动欧美高纬度地区冬季漫长寒冷 ，新鲜蔬果长期供应稀缺
，肉类一直是当地居民核心的热量与蛋白质来源 。

〖伍〗
、因为生肉海鲜这类东西的水活性非常高
。所以很容易滋生细菌，其实肉上面是没有什么细菌的 ，但是在屠宰和运输的过程中
，就很容易沾上细菌。